CROSTATA DI MARMELLATA

La crostata è uno dei dolci più conosciuti; accompagna bene la colazione del mattino, la merenda del pomeriggio ed è ottima anche come dessert di fine pasto. La base di questo dolce è composta di pasta frolla che viene poi farcita con marmellata di frutta.

Ingredienti per la pasta frolla:

300 g farina

100 g zucchero

125 g burro

1 uovo intero e un tuorlo

1 bustina di vanillina

la buccia grattugiata di un limone

mezza bustina di lievito per dolci

per la farcitura:

1 vasetto di marmellata

Amalgamare bene tutti gli ingredienti per la pasta frolla fino a formare un panetto. Ricoprirlo con la pellicola e lasciarlo riposare in frigo per una mezzora.

Poi stendere l'impasto e adagiarlo in una pirofila imburrata, ritagliare la parte di pasta in eccedenza e versare la marmellata, pareggiarla con un cucchiaio e con la pasta ritagliata formare delle striscioline da sistemare sulla marmellata. Infornare a 180°.

con marmellata di ciliege e albicocche

con marmellata di visciole ;)