In compagnia di un tè caldo o di un buon caffè..... stanno proprio bene!!!
Adoro fare questi biscottini, mi gusta la lavorazione e poi in casa sono molto graditi. Ne faccio sempre tanti ogni volta e mi preoccupo come conservarli per mantenere la loro freschezza.....ma è sempre una preoccupazione inutile, poichè durano ben pochissimo tempo :D
Ingredienti:
500 g di farina 00
250 g di zucchero
250 g di burro
un pizzico di sale
una tazzina di latte
3 tuorli d'uovo
Mescolare la farina con il burro, poi unire lo zucchero e un pizzico di sale. Versare i tuorli uno alla volta e amalgamare l'impasto, aggiungere il latte e lavorare fino a renderlo completamente omogeneo e morbido. Avvolgere la frolla ottenuta nella pellicola trasparente e metterla in frigo per almeno mezzora.
Stenderla con il mattarello dello spessore di 3 o 4 mm e tagliare la pasta con le formine preferite. Infornare a 180° per 10 minuti, decorare a piacere.
belli e buoni :P
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