LEMON CURD

Ingredienti

150 g di zucchero

3 uova

80 ml di succo di limone (2/3 limoni)

60 g di burro a temperatura ambiente

la buccia grattugiata di 1 limone

In una ciotola sbattere le uova lo zucchero e il succo di limone, poi cuocere a bagnomaria mescolando continuamente fino a quando il composto diventa denso come una salsa. Togliere dal fuoco, e tagliare a pezzetti il burro, versarlo nel composto e continuare a girare fino a quando si sarà sciolto bene il burro. Aggiungere la buccia grattugiata di limone. Far raffreddare, si può conservare in frigo.

CROCCANTE DI ARACHIDI

Per i golosi di croccante..... è gradito in ogni momento. Non richiede molto tempo la preparazione!!!...poi è un dolce che una volta fatto lo possiamo conservare a lungo....ed è sempre buono da gustare.
Precedentemente ho fatto e pubblicato la versione con le mandorle, quindi dopo aver sbucciato le arachidi e tolto la pellicina continuiamo il procedimento come con le mandorle. La ricetta è QUI  

DANUBIO a forma di albero di Natale

.........clima natalizio!!! Dare al danubio una forma diversa dal solito, potrebbe essere simpatico! ..... un albero di Natale?...oggi mentre rotolavo le palline mi è venuta quest'idea e ....via all'opera!!!
La ricetta è quella che ho pubblicato QUI...ma diamogli una forma diversa...

eccolo prima di entrare in forno, ho sparso sulla superficie dei semi di sesamo...

eccolo sfornato e ...... buon appetito!

CROCCANTE ALLE MANDORLE

.....diffuso un pò dappertutto è un dolce tipico natalizio gustosissimo!!! Si può preparare usando diversi tipi di frutta secca. Io l'ho fatto con le mandorle

Ingredienti

250 g di mandorle pelate e tostate

250 g di zucchero

2 cucchiai d'acqua

1 cucchiaino di succo di limone

Versare lo zucchero, l'acqua ed il succo di limone in una pentola. Far sciogliere lo zucchero a fuoco lento. Si dovrà sciogliere completamente ed assumere il colore del miele. Spegnere il fuoco e versare le mandorle nella pentola, mescolare bene il tutto. Preparare una teglia ricoperta di carta forno e versare il composto cercando di livellarlo con una spatola. Farlo raffreddare un pò e poi tagliarlo a barrette. Un profumino!!!........