INGREDIENTI:
30 g di cacao amaro
150 g di cioccolato fondente
70 g di farina 00
150 g di burro
100 g di pistacchi
2 uova intere
230 g di zucchero di canna
vaniglia
1 cucchiaino di lievito per dolci
granella di pistacchio (per guarnire)
Procedimento:
Far sciogliere il burro ed il cioccolato (bagnomaria o microonde), metterli in una ciotola e amalgamare insieme al cacao. Montare le uova con lo zucchero ed unire il composto di burro, cioccolato, cacao e mescolare bene. Poi aggiungere tutti gli altri ingredienti ed amalgamare bene, versare il composto in una teglia rettangolare (o rotonda) rivestita di carta forno.
Cuocere per 35 minuti in forno a 180°. Appena sfornato lasciar raffreddare e poi tagliare a quadrotti e guarnire con granella di pistacchio....slurp...slurp...
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