...particolarmente gradito dai bambini, ma sicuramente non dispiace a nessuno...grandi e piccini :)
può essere farcito con nutella, crema pasticcera, panna....ecc... secondo i propri gusti, naturalmente! Io l'ho farcito con crema pasticcera al cioccolato.
Ingredienti
5 uova intere
100 g di zucchero
100 g di farina
buccia grattugiata di limone
un cucchiaino di lievito per dolci
Montare le uova intere con lo zucchero (con lo sbattitore elettrico), aggiungere la farina setacciata, la buccia grattugiata del limone ed il lievito. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto spumoso.
Versare il composto in una teglia ricoperta di carta forno ed infornare per 15 minuti a 180°.
Farlo raffreddare, farcirlo con la crema ed arrotolarlo con cura. La ricetta della crema pasticcera l'ho pubblicata QUI. Alla crema pasticcera ho aggiunto, dopo averla fatta raffreddare, 2 cucchiai di cacao amaro setacciato ed ho mescolato per bene fino a farlo incorporare tutto. La quantità di cacao amaro può variare a secondo dei propri gusti. Intanto ho fatto fondere del cioccolato fondente e con l'aiuto di una spatolina ho decorato il rotolo. La decorazione può essere fatta anche con panna, zucchero a velo, creme o....qualunque cosa suggerisce la fantasia. Va messo qualche ora in frigo prima di essere consumato.
Farlo raffreddare, farcirlo con la crema ed arrotolarlo con cura. La ricetta della crema pasticcera l'ho pubblicata QUI. Alla crema pasticcera ho aggiunto, dopo averla fatta raffreddare, 2 cucchiai di cacao amaro setacciato ed ho mescolato per bene fino a farlo incorporare tutto. La quantità di cacao amaro può variare a secondo dei propri gusti. Intanto ho fatto fondere del cioccolato fondente e con l'aiuto di una spatolina ho decorato il rotolo. La decorazione può essere fatta anche con panna, zucchero a velo, creme o....qualunque cosa suggerisce la fantasia. Va messo qualche ora in frigo prima di essere consumato.
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