.....e con tante belle pere,
vien voglia di pasticciare un dolcino alle pere :)
Ingredienti
4/5 pere non molto mature
120 g di zucchero
4 uova
150 g di burro
200 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
Sbucciare le pere e tagliarle a spicchi. Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a quando il composto diventa spumoso. Aggiungere il burro sciolto e mescolare il tutto. Unire la farina poco alla volta e poi il lievito. Montare gli albumi e incorporarli delicatamente all'impasto. In ultimo incorporare gli spicchi di pera, lasciandone un pò da parte poichè serviranno per guarnire la superficie della torta. Trasferire il tutto in una tortiera foderata di carta forno, livellare e guarnire con gli spicchi di pera messi da parte, disponendoli a raggiera. Cospargere di zucchero a velo e infornare a 180° per 40 minuti.
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