Piatto tipico della Valle D'Aosta...gustosissimo e di facile preparazione.
Ingredienti
- Fesa di vitello: 4 fette
- Fontina: 4 fette
- Prosciutto cotto: 4 fette
- Uova: 2
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
- burro (per friggere, ma io preferisco usare l'olio extravergine d'oliva)
Sulla metà di ogni fetta di carne mettere una fettina di fontina ed una di prosciutto cotto e poi piegare l'altra metà su di essa. Sbattete le uova in una ciotola ed insaporite con il sale ed una macinata di pepe fresco, in un'altra ciotola invece mettere il pangrattato. Passate la carne prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggere la carne in una padella con abbondante burro fuso, far dorare bene entrambi i lati e poi mettere in un piatto. Servire insieme ad una fresca insalatina.
i miei figli l adorano...
RispondiEliminalia
anche i miei... :))
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