Piatto velocissimo e semplicissimo.
Ingredienti
vermicelli
ricotta di bufala
un pezzetto di burro
parmigiano reggiano
noci sgusciate e tritate
sale e pepe
Cuocere la pasta, intanto in una scodella schiacciare la ricotta e mescolarla col burro e il parmigiano aggiungendo qualche cucchiaiata di acqua calda (prendendola dalla pentola dove cuoce la pasta) per rendere più cremoso il composto. Aggiungere sale, pepe e le noci tritate. Quando i vermicelli saranno cotti, scolarli e versarli nella scodella, amalgamarli al composto e servire ;-) ottimi!!! Buon appetito!
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