"HOMEMADE" COOKIE

Con questo simpatico cookie stamper vengono fuori dei biscottini deliziosi con la scritta homemade. Ho provato questa ricetta e sono venuti buonissimi! Ottimi con una tazza di tè o di caffelatte ;) 

 Ingredienti:

160 g di burro 

120 g di zucchero di canna

250 g di farina 00

100 g di mandorle tritate

1 albume d'uovo

limone grattugiato

un pizzico di sale

Tritare le mandorle insieme allo zucchero nel robot, poi aggiungere il burro ammorbidito e continuare ad impastare fino a quando il composto diventa una crema. Unire l'albume, la farina, il limone grattugiato e il pizzico di sale. Amalgamare bene tutti gli ingredienti, formare una palla e avvolgerla nella pellicola. Lasciar riposare una mezzora in frigo.

Togliere dal frigo e stendere l'impasto col matterello, a questo punto usare lo stampino su tutta la superficie di pasta. Poi, con un tagliapasta tondo e liscio, tagliare i biscotti "stampati homemade".

Trasferirli delicatamente in una teglia ricoperta di carta forno e infornare in forno caldo a 180° per 20 minuti. 

Sfornare e trasferirli su un vassoio dopo che si sono raffreddati....pronti per essere gustati! Gnammm....