SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

Squisito piatto ricco di pesce ...


Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di spaghetti
• calamari tagliati a pezzi
• gamberoni
• cozze
• vongole
• un bicchiere di vino bianco
• olio extravergine d'oliva
• peperoncino piccante
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo tritato
• un pizzico di sale

In una padella capiente far rosolare l'aglio nell'olio insieme al peperoncino piccante. A questo punto togliere lo spicchio d'aglio ed aggiungere le vongole, appena si saranno aperte unire le cozze, dopo qualche minuto i calamari e i gamberoni. Aggiungere il vino bianco e un pizzico di sale, lasciar cuocere a fuoco lento mescolando ogni tanto. Terminata la cottura, lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nella padella col pesce, farli saltare per pochi secondi unendo il prezzemolo tritato. Versare in un piatto da portata ed ecco....pronto per essere servito :)   buon appetito!!!

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