Ingredienti
tranci di salmone
vino bianco
olio extravergine d'oliva
rosmarino
prezzemolo
salvia
sale e pepe
pane grattugiato
limone
Far marinare i tranci di salmone in un recipiente con olio extravergine d'oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco, sale, pepe, più le erbe aromatiche: rosmarino, salvia e prezzemolo tritati per un'oretta.
Trascorso il tempo togliere i tranci e cospargeteli di pane grattugiato
Infornare sulla pietra refrattaria a 200° per una ventina di minuti. A cottura ultimata adagiare in un piatto insieme ad un rametto di prezzemolo e uno spicchio di limone e perché no...un contorno di patatine fritte ;)
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