Aprendo il frigo ho visto lo yogurt e mi è venuta questa "dolce" ispirazione.
Ingredienti
3 uova
g 150 di zucchero
g 150 di burro ammorbidito
g 150 di farina
g 150 di fecola di patate
g 250 di yogurt bianco
buccia grattugiata di 1 limone
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
gocce di cioccolato
zucchero a velo per guarnire
Con lo sbattitore elettrico mescolare le uova con lo zucchero, poi aggiungere il burro, lo yogurt e la buccia grattugiata del limone. Amalgamare bene gli ingredienti fino a quando il composto assume la consistenza di una crema. Poi unire poco alla volta la farina, la fecola, il lievito e la vanillina. Alla fine aggiungere le gocce di cioccolato. Imburrare ed infarinare una teglia e versare il composto. Infornare a 180° per 40 minuti.
A cottura ultimata, aspettare che si raffreddi, quindi sformare e ricoprire di zucchero a velo.
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