CROSTATA CON CREMA DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO

Una gustosissima crostata...con pasta frolla al cioccolato e freschissima ricotta.....

Ingredienti per la pasta frolla:

200 g farina

 40  g cacao amaro

125 g zucchero

125 g burro

1 uovo    

vaniglia

mezza bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la farcitura:
300 g ricotta 

200 g zucchero
1 uovo

100 g gocce di cioccolato

Amalgamare bene tutti gli ingredienti per la pasta frolla fino a formare un panetto. Ricoprirlo con la pellicola e lasciarlo riposare in frigo per una mezzora. Intanto preparare la crema di ricotta mescolando la ricotta con lo zucchero e poi l'uovo fino a farla diventare una crema, unire alla fine le gocce di cioccolato.

Poi stendere l'impasto e adagiarlo in una pirofila imburrata, ritagliare la parte di pasta in eccedenza e versare la crema di ricotta, pareggiarla con un cucchiaio e con la pasta ritagliata formare delle striscioline da sistemare sulla crema. Infornare a 180° per 30/35 minuti. Quando si è raffreddata tenere in frigo alcune ore prima di gustarla.
Dimensione di questo stampo cm  24 x 24