PANNA COTTA AL CAFFE' E BAILEYS

Ingredienti:
500 ml panna

1 baccello di vaniglia  

120 g zucchero a velo

6 g colla di pesce

10 g di caffè solubile

1 tazzina di caffè espresso

1 tazzina di baileys

Mettere la colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti. Versare la panna in un pentolino unendo lo zucchero e il baccello di vaniglia inciso e scaldare a fuoco lento. Strizzare la colla di pesce e aggiungerla alla panna, mescolare fino a quando sarà ben sciolta. Sciogliere il caffè solubile nella tazzina di caffè ed insieme al baileys versare nel pentolino.Filtrare e versare nello stampo oppure in coppette. Tenere in frigo almeno 4 ore prima di servirla. Guarnire con ciuffetti di panna e chicchi di caffè ricoperti di cioccolato. SLURP....