I waffles, sono biscotti dolci a cialda, croccanti fuori e morbidi internamente, cotti su doppie piastre roventi che danno loro il caratteristico aspetto goffrato: hanno, cioè una superficie a grata.
Sono tipici del Belgio, ma molto diffusi anche in America.
INGREDIENTI:
4-5 uova
250 gr. di burro o margarina
2 bustine di vanillina
400 gr. di zucchero
buccia di limone grattugiata
500 gr. di farina
PREPARAZIONE:
Mettere il burro o margarina ammorbidita in una scodella. Aggiungere 4 uova più un tuorlo, zucchero vanigliato, zucchero, limone grattugiato e mescolare molto bene tutti gli ingredienti.
Aggiungere gradualmente la farina continuando a mescolare molto bene.
Spennellare leggermente d'olio lo stampo dopo riscaldato e mettere circa 3 cucchiai di pastella, chiudere lo stampo e riaprire dopo qualche minuto.
4-5 uova
250 gr. di burro o margarina
2 bustine di vanillina
400 gr. di zucchero
buccia di limone grattugiata
500 gr. di farina
PREPARAZIONE:
Mettere il burro o margarina ammorbidita in una scodella. Aggiungere 4 uova più un tuorlo, zucchero vanigliato, zucchero, limone grattugiato e mescolare molto bene tutti gli ingredienti.
Aggiungere gradualmente la farina continuando a mescolare molto bene.
Spennellare leggermente d'olio lo stampo dopo riscaldato e mettere circa 3 cucchiai di pastella, chiudere lo stampo e riaprire dopo qualche minuto.
Risultato finale ;)
Ottimi se guarniti con creme al cioccolato, nutella, marmellata oppure con sciroppo d'acero, come usano gli americani.
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